饭后的最佳甜品
作为新加坡最普遍的甜品，豆花是家喻户晓的名字。几乎没有人可以说没吃过豆花。
在马来西亚被称为“豆腐花”，中国被称为“豆腐脑”，豆花的原材料众所周知，就是简单的黄豆絮凝後形成口感近似於的果冻或布丁狀食品，質地上比豆腐嫩軟，而且入口即化，所以大人小孩都爱。
据说豆花的由来，是豆汁不小心與石膏相遇，形成豆腐，所以豆花及豆腐是同源发现的。在马来西亚，新加坡及香港地区，热的豆花通常加黃糖或冰糖水、椰糖、姜糖、姜汁等等来配搭。传统的豆花让人白吃不厌，但是人们喜欢追求新花样，所以还搭配各式各样的配料，如红豆，仙草，花生，芋圆等等，吃起来即新鲜又附加多重口感。
冷豆花在新加坡较为受欢迎，本身就带有甜度，容易搭配其它配料，只需冷藏，随时想吃就可以享受得到。冷豆花的口感香嫩浓厚顺滑，外形晶莹细嫩但是依照传统的制作方法非常耗时，在口感上因制程技術，容易有明显的颗粒感。作为忙碌的现代人，当然不敢轻易尝试。
幸运的是，现在你不需要出门，就可以在家享受得到啦！
在饭后，来点滑嫩的冷豆花就是最好的甜品。你可以依照以下的程序，只需简易的个3 步骤，方便快捷，就能制造出堪比外面售卖的豆花。
喜爱豆花的吃货们还研发了各种不同是吃法，其中有豆花布丁挞来取代蛋挞，同样的滑嫩口感配上层层酥脆的皮，创意十足。
聚昌出产的豆花布丁粉使用有机黄豆，不含反式脂肪和胆固醇，素食者也可食用。所有的原材料都确保持有清真认证，在生产过程完全符合HACCP的食品安全管理体系规范。黄豆和布丁粉的比例根据大众的口味调制，煮出来的豆花在凝固后呈水嫩嫩状态，吃的时候要慢慢享受，不然一不小心就滑进喉咙，一点都不夸张！
你喜欢传统的冷豆花，还是有特制的配料？在这里跟大家分享呗！
资料参考：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%8A%B1
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